Steurkaviaar

Steurkaviaar: Een echte delicatesse

Zwarte kaviaar is een delicatesse die wordt verkregen van verschillende soorten vissen uit de familie van de steuren: Beluga, Siberische steur, Osietra, Kaluga en andere steursoorten.

De hoge waarde van steurkaviaar is niet alleen te danken aan de onmiskenbare smaak en de rijke natuurlijke samenstelling van voedingsstoffen, maar ook aan de complexiteit van het kweken van deze bijzondere vissen.

De prijs van zwarte kaviaar hangt af van het type steur waaruit het wordt gewonnen, de kwaliteitskenmerken, de verpakking en de verwerkingsmethode.

Gezondheidsvoordelen van steurkaviaar

Zwarte steurkaviaar kan worden omschreven als een uniek product, rijk aan voedingsstoffen, macro- en micro-elementen zoals:

• Vitaminen van de groepen A, B, D en E;
• Een grote hoeveelheid mineralen (fosfor, calcium, kalium, natrium, magnesium, ijzer, selenium en jodium);
• Essentiële aminozuren;
• Omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren.

De meervoudig onverzadigde vetzuren versterken het immuunsysteem, verhogen de weerstand van het lichaam tegen infecties en bevorderen een snel herstel, vooral tijdens revalidatie- en postoperatieve periodes.

Hoe serveer je steurkaviaar?

Traditioneel wordt steurkaviaar geserveerd in luxe schaaltjes op ijs.

We raden aan om de kaviaar te proeven met lepels van parelmoer; metalen bestek kan de smaak van de kaviaar beïnvloeden. Steurkaviaar is uitstekend als voorgerecht, geserveerd met een knapperige witte baguette of blini’s.

Hoeveel kost steurkaviaar?

De prijs van steurkaviaar varieert afhankelijk van het type vis, de kwaliteit van het product en de verpakking. Beluga-kaviaar behoort tot de meest exclusieve varianten, terwijl Siberische steurkaviaar, Osietra en Kaluga vaak beschikbaar zijn in verschillende prijsklassen. De kwaliteit, versheid en presentatie hebben een aanzienlijke invloed op de uiteindelijke prijs van het product.

Steurkaviaar te koop in België bij Lemberg

Lemberg biedt authentieke steurkaviaar met levering in heel België, van Brussel en Antwerpen tot Gent, Luik en andere steden.
De zwarte steurkaviaar die beschikbaar is in onze online winkel wordt bereid volgens internationale voedselstandaarden (IFS).
Kaviaar kopen bij Lemberg is een garantie voor superieure kwaliteit, versheid en een authentieke smaakbeleving.